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Art Hotel BAR / RESTAURANTALTOGRADO SKY RESTAURANT
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Antipasti

Primi piatti

  • Ravioli di magro alla totuccio
    con pomodoro caramellato
  • Paccheri in salsa

    alle sarde e pachino

  • Trofie al salmone norvegese

    e semi di papavero

  • Chicche di patate

    con code di gamberi e rucola selvatica

Secondi piatti

  • Costine di agnello

    alla brace 

  • Filetto di manzo irlandese

    al pepe verde / ai funghi 

  • Suprema di pollo ai ferri
    con rucola e pomodorini
  • Entrecote (cuberoll)
    di manzo irlandese ai ferri

Contorni & insalate

  • Verdure fresche di stagione
  • Verdurine grigliate
  • Mirepoix di patate al forno
    con rosmarino fresco
  • Verdure al vapore
  • Patatine fritte

Dessert

  • Crema catalana caramellizzata
    caramellizzata
  • Tiramisù della casa

    con crema al mascarpone

  • Insalata di frutta fresca
  • Gelato alla vaniglia
    affogato al caffè
  • Panna cotta
    con scaglie di cioccolato e frutti di bosco

Antipasti

  • Bauletto di salmone norvegese
    con crostini di sfoglia salata e avocado
  • Prosciutto "San Daniele" e bufala

Primi piatti

  • Fagottino di branzino con polpa di fasolari
    e pomodorino cherry
  • Cannoli gratinati
    e crduité di gambero rosso di Mazara del Vallo
  • Tagliolini all’uovo al San Daniele
    e semi di papavero

Secondi piatti

  • Gran gratin di gamberoni e scampi
    con julienne di verdure
  • Trancio di tonno scottadito
    con pomodorino marinato ed olive nere

Contorni & insalate

  • Giardinetto di verdure grigliate
  • Bastoncini di patate fritte
  • Insalata mista
  • Verdure al vapore
  • Mirepoix di patate al forno

Dessert

  • Tiramisù
    con crema delicata al mascarpone
  • Millefoglie
    con crema Chantilly
  • Tortino al cioccolato
    con cuore fondente e sfera di pesca
  • Strudel ice